风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不(bù)是酸奶以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶,和酸(suān)奶之(zhī)间有什么区别，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一(yī)种等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了(le)添加必要的添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种(zhǒng)以上(shàng)的物质进(jìn)行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵(jiào)制(zhì)作出(chū)来(lái)的饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后(hòu)添(tiān)加(jiā)或不添加(jiā)食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健(jiàn)作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃(wèi)内(nèi)的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏(cáng)才能将活菌(jūn)很好地保存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做法更(gèng)是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也稀(xī)释了牛奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸(suān)菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙(gài)的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很东隅已逝桑榆非晚是什么意思(hěn)高，营(yíng)养价值远(yuǎn)不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了(le)摄(shè)入更(gèng)多的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌，还(hái)要注意(yì)的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定(dìng)的(de)改(gǎi)善作(zuò)用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的(de)活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶做(zuò)的(de)，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了(le)添加必(bì)要(yào)的添加以外，不会再(zài)加入其他物质而通(tōng)过发(fā)酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质进(jìn)行发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善(shàn)口(kǒu)味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的(de)区别(bié)

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸(suān)甜(tián)口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再东隅已逝桑榆非晚是什么意思冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸(suān)奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在(zài)饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加(jiā)工(gōng)的，其(qí)自然性(xìng)当然不如新奇的(de)水果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味(wèi)发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可东隅已逝桑榆非晚是什么意思以帮助人们减肥，因(yīn)为它富(fù)含乳酸(suān)菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完(wán)善(shàn)合理(lǐ)，但也稀(xī)释了牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)原有的营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养(yǎng)价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够的活性。

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